Chinotto Lurisia 27,5 cl

Chinotto Lurisia en verre.

Boisson gazeuse italienne historique, produite à partir d'extraits naturels de l'agrume du même nom (Citrus myrtifolia). Elle se distingue par sa couleur sombre et son profil aromatique inimitable.

Arômes : Notes dominantes d'agrume amer, d'orange confite et de caramel, enrichies par un bouquet d'herbes aromatiques, de rhubarbe, d'épices chaudes (cannelle et clou de girofle) et de racines médicinales.

Caractéristiques : En bouche, elle offre un goût rond et équilibré, caractérisé par un net contraste sucré-amer (bitter-sweet). Elle présente des bulles vives, une acidité rafraîchissante et une finale nette et persistante, typiquement amère.

Accords sushis : Idéal avec des rolls élaborés et des poissons gras (saumon, thon). Les bulles et la note amère nettoient le palais du gras de l'avocat et des fritures (tempura), tandis que la sucrosité atténue le piquant du wasabi et du gingembre, équilibrant la sapidité de la sauce soja.