Birra Rossa Menabrea 33 cl
€6,00
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Birra Rossa Menabrea 33 cl
€6,00
Birra rossa Menabrea, in bottiglia da 33 cl.
Allergeni: Glutine
La Menabrea 150° La Rossa è una prestigiosa specialità doppio malto prodotta dallo storico birrificio di Biella, orgoglio del panorama brassicolo italiano fondato nel 1846. Questa bock a bassa fermentazione si distingue per il suo carattere intenso, caldo e avvolgente. La sapiente miscelazione dei malti scuri e la selezione accurata delle materie prime danno vita a una birra strutturata, che esprime un perfetto equilibrio tra la morbidezza dolce del caramello e la finezza dei luppoli.
📋 Scheda Tecnica
- Formato: Bottiglia in vetro da 33 cl
- Stile: Bock / Rossa Doppio Malto
- Gradazione Alcolica: 7.5% Vol.
- Colore: Rosso scuro cupo con riflessi ambrati
- Schiuma: Abbondante, persistente e color crema/avorio
👅 Note di Degustazione
- Olfatto: Profumo dolce e ricco, dominato da aromi marcati di malto tostato, caramello, frutta secca e zucchero di canna.
- Palato: Corpo pieno e strutturato. L'ingresso è morbido, rotondo e suadente, nettamente orientato verso toni caldi e maltati.
- Finale: Lievemente speziato e bilanciato nel finale da una nota amara percettibile, delicata ma pulita, che ne smorza la dolcezza iniziale.
🍣 L'Abbinamento Insolito: Il Test con il Sushi
Accostare una birra rossa strutturata da 7.5% vol. al sushi è una scelta audace, ma incredibilmente indovinata se si punta su sapori decisi, grigliati o salse saporite. Rispetto a una lager leggera, la Menabrea Rossa non si abbina con il pesce bianco e delicato, ma eccelle nelle seguenti combinazioni: [1]
- Uramaki in Salsa Teriyaki (es. Dragon Roll o Eel Roll): La spiccata dolcezza del caramello e dello zucchero di canna della birra si sposa magnificamente con la componente agrodolce e caramellata della salsa teriyaki e dell'anguilla.
- Sushi Flambé (Scottato): Il sentore di malto tostato si aggancia alla perfezione con le note affumicate generate dalla scottatura con il cannello su salmone o tonno.
- Rolls con Foie Gras, Tartufo o Wagyu: Se ami il sushi fusion moderno con ingredienti di carne ricchi, il corpo robusto e i 7.5 gradi della Rossa ripuliscono la bocca dalla grassezza del piatto.
- Uramaki Fritti (Crunchy o in Tempura): La struttura e la spinta alcolica della birra sostengono molto bene la pesantezza della frittura e le maionesi speziate (Spicy Salmon/Tun Roll).
⚠️ Informazioni sugli Allergeni
- Allergeni: Contiene Malto d'orzo (contiene Glutine).
- Ingredienti: Acqua, malto d'orzo, mais, luppoli. [1, 2]
💡 Consigli di Servizio
- Temperatura: Servire a una temperatura compresa tra i 6°C e i 8°C.
- Bicchiere: Calice a coppa o bicchiere stile Pokal, ideale per valorizzare l'abbondante schiuma e concentrare gli aromi complessi del malto